眾所周知,在食品加工行業中,特別是各種肉制品、水產品和海鮮產品加工企業中,為了保證食品加工原料的供應和保證常年均衡的進行生產,在一段時間中必定會大量收購企業加工所需的原料,然后將這些原料采用冷凍方式儲藏于冷庫中,以供平時及長年生產之用。所以,當肉類或者魚類冷凍的原料從冷庫中出來進行加工前須先要進行原料三合一解凍庫,否則無法對其進行生產加工。
現有三合一解凍庫方式就是把冷凍肉放在車間里面,打開蒸汽直接升溫,經過1-2天時間把肉完全三合一解凍庫開,但這種三合一解凍庫方式吹出來的氣流三合一解凍庫速度慢,不 穩定,不均勻,有可能凍肉ー邊還在三合一解凍庫中,另ー邊已經開始變質了,而且由于不能進行溫度控制導致三合一解凍庫汁液流失率比較高,影響質量,并且還存在產量小、周期長、耗人力的現象。
產品名稱:儲藏、保鮮、解凍三合一冷庫施工中
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